Une recette gourmande pour amis précieux
Vendredi soir dernier, comme nous avons coutumes de le faire, mon amie Sab est venue me rendre visite après son cours de danse. Vu que je ne vois pas souvent la mignonne & que je sais qu’elle n’aura rien avalé depuis des heures, j’aime bien la recevoir avec quelques gourmandises.
Cette fois, c’est une recette de moelleux choco à réaliser au thermomix que je partage avec toi, sans oublier sa petite crème anglaise vanillée (thermomix également) juste pour faire glisser le tout, évidemment 😉
Les ingrédients
- 200 g de chocolat noir (du Day by Day Strasbourg our moi) – pâtissier ou non, tant qu’il est un peu corsé, c’est OK
- 80 g de beurre demi-sel
- 50 g de farine de riz (du Day by Day Strasbourg)
- 90 g de sucre (pour ma part, j’utilise un sucre de canne non raffiné bio)
- 3 oeufs
- Un moule à cake ou comme je l’ai fait, avec des petits moules à manquer
La recette
- Mets le chocolat en morceaux dans le thermomix et mix le tout pendant 15 secondes, vitesse 9
- Ajoute le beurre, coupé en morceaux également, programme 3 mn à 50°, vitesse 1
- Ajoute tous les autres ingrédients, donc farine, sucre et oeufs, puis mixe le mélange pendant 20 secondes, vitesse 3
- Verse le mélange dans le / les moule(s) à l’aide d’une spatule
- Enfourne 20 mn à 180°
Recette de la crème anglaise au thermomix
Les ingrédients
- 4 jaunes d’oeufs
- 400 g de lait
- un sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre (toujours avec du sucre de canne non raffiné pour moi)
La recette
- Verse le sucre et les jaunes d’oeufs dans le bol du thermomix et mélange 30 secondes vitesse 4
- Ajoute le sucre vanillé ainsi que les 500 g de lait et lance une cuisson à 80°, vitesse 2, en sens inverse
- Verse la crème dans un joli bol et arrose ton moelleux choco 😋 🍰
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