Un dessert gourmand et de saison à réaliser au thermomix
C’est simple, c’est frais et pourtant hyper gourmand, c’est une recette de mini tartelettes à la fraise que je te propose sur le blog. Tu en as en tout et pour tout que pour 20 minutes de préparation, il y’ a peu de cuisson c’est donc le dessert idéal à partager entre potes!
Les Ingrédients
LaPâte sablée:125 g farine
- 20 g sucre en poudre
- 60 g beurre mou
- 25 g lait
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée sel
La crème pâtissière:
- 125 g lait
- 15 g farine
- 5 g sucre vanillé
- 30 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 250 g de fraises 🍓
La recette:
Pour la pâte sablée:
- Mettre tous les ingrédients dans le bol, 7 min/90°C/vit 4 puis mixer 5s/vit 9
N.B: j’ai acheté un moule en silicone avec une dizaine de mini fonds de tarte et un moule à muffin en silicone dans lequel j’ai déposé la tarte que j’ai foncé et ça a très bien marché!
La préparation de la crème pâtissière:
🍓 Pour le petit tips qui va bien, j’ai pas du tout de douille mais j’ai des sachets de décongélation ce qui fonctionne très bien également! En gros, tu prends le sachet, tu l’ouvres, tu prends un coin que tu remplis de crème pâtissière, tu « lisses » bien avec ta main pour pousser le préparation dans le coin, tu coupes au ciseau l’extrémité du coin pour l’ouvrir et hop, tu tiens le haut du sachet d’une main et tu fais comme si tu trayais une vache en poussant avec le pouce et l’index la pâte vers le coin🍓
- Mettre tous les ingrédients dans le bol, 7 min/90°C/vit 4 puis mixer 5s/vit 9
- Mettre la crème patissière en fine couche sur les tartelettes refroidies
- Couper les fraises en 2 les mélanger avec du sucre dans un saladier.
Commentaires
1 commentaire
mignon comme tout