Cha mange bien : mes crèmes dessert vanille-mirabelle au Thermomix

Recette crème dessert aux mirabelles thermomix

Le zéro déchet, c’est aussi dans la cuisine qu’il se passe ! En cuisinant soi-même la plupart de ses repas, desserts, entrées ou autre, on évite ainsi de jeter des emballages inutiles et on se fait VRAIMENT plaisir ! Alors certes, niveau financier, c’est quand même loin de valoir le coup (ça coûte souvent plus cher de cuisiner de nos jours que d’acheter des produits industriels pourris et sur-emballés...) mais c’est pas grave, rien que la fierté du « fait soi-même » est grande, alors ce serai bête de pas en profiter. Aujourd’hui, focus sur ma recette de crème dessert aux oeufs minute !

Les ingrédients (pour environ 8 pots) 

• 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide
• 40 cl de lait
• 45 g de sucre
• 50 g de crème liquide
• 20 g de fécule de maïs type Maïzena
• 2 œufs (jaune+blanc)

Le procédé

Mets tous les ingrédients dans le bol du thermomix, lance celui-ci en mode sens inverse, 10 mn – 90 degrés –  vitesse 3. Pendant ce temps, équeute et dénoyaute les mirabelles, nettoie-les bien, puis coupe-les en 4. À la sonnerie du thermomix, sors ta crème aux oeufs, dispose-la dans des ramequins, réserve-la au frais, puis une fois que c’est refroidi, ajoutes-y tes mirabelles coupées en morceaux.

ATTENTION, NE SE CONSERVE QUE 5-6 JOURS MAXIMUM AU FRIGO !